En parallèle de sa formation en droit, Michel Floriot étudie la musique à Lyon, à l’université ainsi que dans plusieurs classes du conservatoire de région (formation et analyse musicale, orgue).
Il complète ses études dans la classe de Gilles Raynal au conservatoire de Cournon-d’Auvergne (écriture et composition).
Titulaire du CAPES d’éducation musicale et de chant choral, il enseigne en collège et au lycée René-Descartes à Cournon-d’Auvergne.
Il devient chef de chœur de la Chorale universitaire de Clermont-Ferrand en septembre 2017.